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新華社天津9月24日電（記者徐思鈺）拆開一袋包裝，經典歷史建筑變為奶味雪糕；走近各式模具展臺，各類地標元素被精美還原……在天津舉行的第25屆中國冰淇淋及冷凍食品產業博覽會上，文創類雪糕引人注目。
“這款雪糕是我們與沈陽故宮聯名推出的文創雪糕，飛檐斗拱、八角重檐等造型精美還原大政殿建筑。旅游市場火熱，這款雪糕也持續熱銷。”德氏集團營銷總監孟杰說。
孟杰身后展位的冰柜里整齊碼放著牛乳味的“鳳凰樓”、巧克力味的“‘紫氣東來’匾額”等帶有文創特色的雪糕。
“消費者現在吃雪糕，不僅要好吃，還要兼顧顏值和文化。”孟杰告訴記者，企業在設計生產文創雪糕的時候，最難也是最關鍵的就是讓游客能通過對雪糕的直觀感受體會相應的文化內涵。
孟杰認為，目前文旅市場火熱，文創雪糕的銷量也會隨著人們走出家門而持續向好。
走進景區，用對應的地標做背景，一手拿著文創雪糕，一手按下相機快門，這已成為旅游觀光的“打卡”流程。2019年，故宮推出以房檐上的琉璃脊獸為設計靈感的文創雪糕，走紅全網。2021年“五一”假期，多地景區推出各具特色的高顏值文創冰品，“全國景區創意雪糕大賞”一度成為網絡熱搜話題。
9月22日，一名小朋友在“冰博會”上參觀冰淇淋模具。 新華社記者 趙子碩 攝
前來參加此次“冰博會”的市民劉思仁向記者展示了他的手機相冊，里面有他在北京香山、北京動物園等地買下的文創雪糕。“基本每到一個景區就會給孩子買，雖然貴點，但一是孩子喜歡，二是比較有紀念意義。”劉思仁說。
有不少市民表示，文創雪糕不僅是雪糕，還是文化體驗以及通過拍照“打卡”帶來的內心滿足感。
在不少做文創聯名的冰淇淋企業看來，消費者消費觀念和消費場景的轉變是推動文創冰淇淋產業創新升級的主要因素。妮可模具是一家冰淇淋模具生產公司，公司負責人韓俊參加“冰博會”已超過六年，他表示，大學、音樂節、連鎖便利店等各行各業也熱衷于推出自己的創意雪糕，對產品的造型需求很旺盛。
“現在做設計不止于單純復刻IP或人物本身，而是要通過相關元素的融合，打造整體概念，推出場景化產品，滿足客戶需求。”韓俊說。該公司與“超能一家人”電影團隊合作，融合超人斗篷、星星、火車等影片中的主要元素，設計推出了具有文化趣味性的電影專屬雪糕，吸引不少觀眾影迷自主打卡分享。
9月22日，觀眾在“冰博會”上品嘗冰淇淋。 新華社記者 李然 攝
艾媒咨詢分析師認為，“國潮風”成為冰淇淋行業內迅速傳播的新賣點。
在知名熱銷雪糕品牌“鐘薛高”的展區內，該公司和“熊貓工廠”聯名推出的一款充滿中式特色的月餅冰淇淋禮盒十分搶眼。這款月餅形狀的冰淇淋印有不同造型的熊貓，有巧克力蛋糕、摩卡生巧、牛乳生巧三種口味。
“今年是我們第三年在中秋節前推出月餅款冰淇淋，今年采用‘國寶熊貓’這個IP，巧克力黑與牛乳白呼應。在推廣產品的同時，也是對傳統文化的一種推廣。”該公司公關總監黃穎說，文化自信讓越來越多的消費者認同并青睞中國傳統文化及其相關產品。
“味道不錯”“造型可愛”“有意思”是不少參展的外國觀眾對此類產品給出的評價。“我們還會進一步向這些外國觀眾介紹月餅和中秋節對中國人的意義。”黃穎說。
本屆“冰博會”組委會負責人張小弘說，個性化定制是世界冰淇淋產業的發展方向，在我國，文創雪糕已成為這一行業個性化發展的重要賽道，在創造價值的同時，為文旅融合大潮注入“甜蜜”力量。